Die Milch unserer Kühe verarbeiten wir in der eigenen Hofmolkerei auf besonders natürliche Weise zu:

Frischmilch, Milchmischgetränken, Naturjoghurt, Fruchtjoghurt und Frischkäse

Unser Sortiment bieten wir auf Bauernmärkten, durch regionale Gastronomiebetriebe und bei mehreren Verkaufsstellen im Raum Neumarkt - Nürnberg - Amberg an.

Wir, die Familie Hollweck, das sind Peter & Monika und unsere Kinder Elisabeth, Julia, Simon, Josef und Thomas, sowie Peter´s Mutter Rita.  

Unser Hof liegt in Ammelhofen,  dass sich in der schönen Oberpfalz befindet. Seit 1626 befindet sich der Hof im Besitz unserer Familie. 

Der Name Zieglbauernhof ist unser Hausname. Wir sind sehr stolz auf diese Tradition und führen sie gerne weiter.

Mit der Hofmolkerei erfüllen wir uns einen langersehnten Traum. Wir können unsere eigene Milch weiter verarbeiten und diese an Endkunden und Gastronomen verkaufen.

Dadurch schließt sich der Kreislauf vom eigenen Anbau des Futters über die Tierhaltung und Milchgewinnung bis hin zur Verarbeitung der Milch in der Hofmolkerei. Quasi vom Saatkorn der Futterpflanze bis zum fertigen Joghurt: Alles aus einer Hand.  

Wir stecken all unser Wissen und unsere Hingabe in unseren Bauernhof und unsere Produkte.  

Überzeugen Sie sich selbst.

• Unsere Milch wird nicht hocherhitzt, sondern schonend pasteurisiert, wodurch der natürliche Geschmack und viele gesunde Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
   
• Auf eine Separierung und Homogenisierung verzichten wir. Dadurch bleiben die natürlichen Fettstrukturen erhalten. Unsere Milch rahmt natürlich auf. Das sieht und schmeckt man.
   
• Wir verzichten komplett auf Zusatzstoffe, Verdickungsmittel, Farbstoffe, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe.
   
• Unsere Fruchtzubereitungen haben wir nachhaltig, ökologisch und regional gewählt. Dadurch schmecken unsere Joghurts unverwechselbar und haben einen natürlichen, fruchtigen Geschmack.